La Maga Maja y sus Bichitos.

Y llegó el día tan esperado..... el estreno musical de "La Maga Maja y sus Bichitos", y he aquí el quid de la cuestión....uffff! en esta ocasión no era ni para una boda, ni cumple, ni comunión pero aún así, una pasa muchos nervios. La idea me gusto desde el principio, por que Cari Antón ( directora de la obra) puso mucho empeño en el encargo... Tenía que ser una gran tarta que se ajustase fácilmente a su guión, y creo que lo conseguimos

La tarta, viajó hasta el "Teatro Amaya" de  Madrid para sorprender a esta compañía de teatro. Como el viaje era largo y la tartita pesaba un pelín por su tamaño, le pusimos una tabla para facilitar su transporte. pero eso hizo que aún pesara más.

Pero su peso no impidió que nuestra tarta paseara por las calles de Chamberí  atrayendo las miradas de todo el que pasaba por su lado.

Una tarta aventurera, si señora!!!!. Os recomiendo ir a ver la obra, sobre todo si tenéis hijos, nietos, sobrinos, primos...... No solo por la magia de sus personajes, también por su didáctica.... La importancia de reciclar, de cuidar a los animales, el respeto por el medio ambiente, el amor a la familia.... Son algunas de las lecciones que nos enseña la Maga Maja. 

Muchísimas gracias a Cari Antón por su confianza. La verdad, quedaron muy contentos, pero que muy contentos. 

Espero que a vosotros también os guste.

Peluquería Total

Hola Cocinillas: 

Esto es una entrada un tanto especial ya que hice este salón para le peluquera que lleva más de 12 años aconsejándome en mi estilismo . La Pelu, se llama V2K y está en la calle Justiniano López Brea, 3 en Talavera de la Reina, por su algun@ esta pensando en cambiar de Look o, simplemente probar otras tendencias os la recomiendo, son un equipazo fantástico que seguro darán con tu estilo perfecto, además tiene a la mejor ESTILISTA  de Talavera , mi gran amiga Chelo, y de verdad no es porque sea mi amiga pero es una gran profesional.

El diseño, es un tanto complicado pero no le falta ningún detalle.

Está tarta la hice con la receta del bizcocho 1,2,3 es muy sencilla y consistente . Son exactamente, las medidas de un yogur. 

1 medida de aceite de girasol

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina.

Va rellenita de nata y ganache de chocolate con puré de frambuesa . Vamos, una delicia. 

Bueno espero que os haya gustado, en la pelu se que triunfó, y en su cumple también....

Nos vemos en el siguiente post. ....... 

Desde que empecé en este mundo del fondant siempre me han gustado las tartas de princesas, y por fin!!! me ha llegado el primer encargo.

La tarta, es un encargo para la nieta de una de mis mejores amigas, la nena se llama Olivia, y es una enamorada de "Blancanieves" ..... no lo he podido evitar... Porqué no sorprenderla??

Os comento los pasos que he seguido para hacer esta preciosidad

Primero - desmoldamos el bizcocho y cortamos en tres partes cuidando que estén alineados.

Bañamos con el almíbar elegido ( cerezas) y rellenamos, en este caso Ganache de Chocolate.

Cubrimos con fondant, dejándolo caer sobre el bizcocho para que haga los pliegues naturales de la falda.

Ponemos la muñeca a la que "vestiremos" también con fondant y le haremos el cuerpo, las manguitas, y la capa.

Y finalmente, decoráis a vuestro gusto, yo utilicé el "aerógrafo" para dar color al vestido, y las florecitas  las hice el día anterior.

  El molde, y la muñeca, vienen en un kit  para hacer este tipo de tartas....

Espero que os guste, y os animéis hacerla...

Cupcakes para soñar

Hoy os traigo una receta que tenía en mente hace mucho tiempo........ CupCakes de Cerezas!!!

Os puedo asegurar que es una acierto, sin dudarlo, para merendar con los amigos, para una cena especial o, para una tarde repostera con los peques entre fogones.

La receta es muy sencilla y además está muy rica, me gusta el contraste de texturas del bizcocho con el fronsting de mantequilla, y el sabor de los trocitos de cereza.. Ummmm!!se me hace la boca agua.

Para los que no sepáis, el origen de los cupcakes se remonta al siglo XIX, antes de que surgieran los moldes para los muffins solían hacerse en tazones o cazuelas de barro, siendo este el significado de su nombre en inglés (Cup y Cake). 

También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes, se refiere a que cuando existían los gremios y todas sus normas no se permitía tener básculas a personas que no pertenecieran al gremio de los panaderos, por lo que en las casas  se utilizaban las "tazas" (cup) para medir los ingredientes de estos pastelitos.. 

Aún hoy en día, la mayoria de las recetas de cupcakes están en cups (tazas).. Por ello, para esta receta es vital tener un "indispensable" de toda repostera: un juego de tazas de repostería. Yo, adquirí el mio por 3€ en TIGER, en la calle Orense ( Madrid).  

Bueno chic@s, vamos con la receta.

Todos los ingredientes a T.A.
Ingredientes

1 taza y media de harina común 

3/4 taza de azúcar

1 cucharadita de té/ levadura

1/2 cucharadita de te/ bicarbonato

1/4 cucharilla de té/ sal

1/2 taza de mantequilla blanda (aprox. 125gr)

1 /2 cucharadita de esencia d cerezas

3 huevos M

1 frasquito de cerezas en almibar( para la masa y el fronsting)

Frosting

1 taza y 1/4 de azúcar glass

1/2 taza de mantequilla blandita

1 /4 de cucharadita de té / vainilla

2 cucharadas de cerezas confitadas, picaditas

Aquí os dejo una tabla de equivalencias de cups / tazas para peso y volumen, espero que os sirva.

Cup	Harina azúcar glas	Mantequilla (sólidos fundidos)	Azúcar Granulado	Líquidos
1	140 gr	200 gr	190 gr	240 ml
3/4	105 gr	159 gr	143 gr	180 ml
2/3	93 gr	133 gr	125 gr	160 ml
1/2	70 gr	100 gr	95 gr	120 ml
1/3	47 gr	67 gr	63 gr	80 ml
1/4	35 gr	50 gr	48 gr	60 ml
1/8	18 gr	25 gr	24 gr	30 ml

  Preparación

Precalentamos el horno a 200º C y engrasamos el molde para muffins. 

Lo que yo hago es introducir en el molde papelitos para magdalenas, de esta manera luego es mucho más fácil desmoldar, y no hace falta engrasar el molde.

En un bol, introducimos la harina tamizada, la levadura, el bicarbonato, la sal, el azúcar, y mezclamos todos.

Troceamos las cerezas bien,y mezclamos con los huevos, la mantequilla y la esencia de cerezas ..

Incorporamos a la mezcla anterior y batimos hasta que esté todo integrado.

Repartir con la ayuda de una cuchara de helado la masa en el molde y hornear durante 30 minutos o, hasta introducir un palillo en los cupcakes, y éste salga limpio. 

Una vez hechos, desmoldar y dejar enfriar en una rejilla 30 minutos.

Frosting

Batir todos los ingredientes hasta que quede una cremita. Introducir el frosting en la manga pastelera, y decorar los cupcakes al gusto. 

Este, le pintó mi buena amiga Patricia con aerógrafo

El resto los decoré con bolitas de plata, y sirope de chocolate.

Animaros!!!! que esta receta es facilísima, y de verdad que están riiiiiiquiiiisiiimooooooosss

Felicidades Alejandro

He empezado el año cargadita de trabajo.. Tanto, que no me da tiempo ni escribir en el Blog. 

¡¡¡¡Mil disculpas!!! .

Tengo, un montón de trabajos para publicar, y prometo ponerme al día rápido.

Empezaré, por la última tarta que hice para un cumpleaños. Este ha sido uno de los trabajos que más ilusión me ha hecho. Porque era una tarta muy especial para un chico muy especial, mi hijo..

Me pareció una idea perfecta para alguien, que sin duda alguna es uno de los mejores jugadores del Fútbol Sala ( que va a decir su madre) . Él siempre ha tenido los pies en la tierra y su entrenador de siempre (Chema) ha sabido asesorarle de la mejor manera en todo momento.... Alex, mi  hijo, es un trabajador nato, pero además sabe disfrutar de los regalos que le ofrece la vida, y el FS es uno de ellos..aunque sabe que, tiene que esforzarse y sacrificarse, pero? le  gusta y es su pasión. Tras varios años sudando la camiseta con el  equipo de Fútbol Sala talaverano, el año pasado le llegó la oportunidad de incorporarse a las filas del Inter Movistar,  no tuvo "ninguna duda."....Aunque llegó hace poco a las filas del Inter , ya ha vivido en primera persona el gran ambiente que se vive dentro del vestuario interista. 

Hoy por hoy, tiene todas las papeletas para triunfar, y se le abren varios frentes de futuro....... espero y deseo que los sepa gestionar.

Bueno bueno, que me pongo melancólica .. Inma, el bizcochooooooo.

ahhh!!! si. El bizcocho, era una Red Velvet, relleno de Swiss Merengue Buttercream de vainilla, calado con almíbar de canela y cubierto de fondant.  El escudo, y las letras están pintadas con aerógrafo ( mi regalo de Reyes), y tintas comestibles .

Se que le encantó... Y la cara de los compañeros cuando la vieron compensó con creces los nervios y el trabajo. 

¡Felicidades Alejandro!