Cumpleaños de Alejandra " Dora la Exploradora"

Hola a tod@s!!

Hace unos días una a miga me dijo si podía hacerle una tartita para su sobrina.... Acepté encantada.. jejeje

Fue para Alejandra, que cumplía 4 añitos y la encanta "Dora la Exploradora". Debo reconocer que nunca he visto estos dibujos, pero sí que me sonaban, eso si, pero como no tenía mucha idea de como hacer esta tarta, indagué por Internet para ponerme al día.. Y bueno, este es el resultado

La verdad, es que Dora me dio un poco de guerra, pero estoy contenta de cómo ha quedado. Más tarde,me di cuenta, de que no se me podían escapar sus amigos inseparables: "Botas y el pequeño Mapa".

 El Bizcocho era de chocolate, regado con almíbar de naranja, y relleno de ganache de chocolate, y mermelada de naranja amarga.

Bea, muchísimas gracias por confiar una vez más en entredulcesysaladitos. Esperamos y deseamos, hacer la tarta de Alejandra en su quinto aniversario. FELICIDADES ALEJANDRA!!, sabemos que te gustó mucho.

Subida de tono. Despedida de Soltera, Eli.

Otros postres de Pastelería son las "Tartas Eróticas". La curiosidad por el erotismo es natural en los seres humanos. Desde la antigüedad , representaciones de desnudos como la Venus de Milo o las diosas de la fertilidad en paredes prehistóricas son evidencia de este interés. Los órganos sexuales en representaciones visuales han sido constante en todas las culturas... No me gustaría pasar a la Historia del Arte, por elaborar esta tarta erótica jejejejeje no por gusto, si no por demanda de mis clientas.
 El erotismo, puede adoptar mayor o menor tendencia a la sexualidad dependiendo de la intimidad y la intencionalidad con que se emplee o se interprete... En este caso, puro divertimento para festejar una despedida de soltera..
Pufff! que agobio, pero es un trabajo.

Querían dar una sorpresa a una buena amiga, para celebrar su despedida de soltera. Me llamaron, para darme todos los detalles, mas o menos sabían lo que querían, tenia que ser de color blanca,  muy grande y con una original felicitación.

 El Bizcocho de chocolate y relleno de nata, bañado con sirope de naranja. La decoración con fondant blanco y virutitas de chocolate.

Eli, enhorabuena por esa decisión que has tomado en tu vida.. Muchas Felicidades!!!!, espero que seas muy feliz, y que te haya gustado la sorpresa. 

Tarta de un enamorado.

Pensar en la tarta que quieres regalar a tu chica es primordial, pero no solo debe de ser bonita y
colorida, debe de ser sabrosona, y al antojo, en este caso... del enamorado.

Cuando comencé con el diseño pensé que igual resultaría demasiado colorida, pero en realidad era lo que me había pedido el enamorado para su chica.... Un buen lazo, y flores del amor.

Una tarta muy especial , llena de amor, y buen sabor .

La tarta,es un bizcocho básico de vainilla, bien regado con un almíbar de melocotón y en cuanto al relleno, preparé una Buttercream, también de vainilla con una gotitas de esencia de sandía, y la verdad es que quedó increíblemente buena.       

No es la primera vez que Iñaqui  (el enamorado) confía en Entre Dulces y Saladitos para una celebración, y eso nos gusta. 

Ay!!! amor de juventud, ese amor de color rosa.........Felicidades Belén!!!!espero que te sorprendiera, y gustara tu regalo. Mil gracias por confiar en nosotros.

Cumple Futbolero!! Alvaro 7 años

Esta tarta es un encargo para el cumple del hijo de una amiga, a él le encanta el fútbol, y sobre todo el "F.C. Barcelona ".
Madre mía!!! como pasa el tiempo... si hace nada Alvaro tenía un añin y ahora, cumple siete .
Cuando vino a buscar la tarta Joaquín, padre de la criatura me dijo ( palabras textuales): uffff! espectacular, y os confieso que nada me hizo tanta ilusión... Solo pensar, que la persona que me hace un encargo se va satisfecha a casa, no tiene nombre para mi .. Gracias, por confiarme esta misión, la recompensa fue  sensacional.

La tarta, un bizcocho genovés relleno de Crema de queso, bañado en almíbar de algodón de azúcar.

Y como recuerdo, Entre Dulces y Saladitos, sorprendió a los invitados con estas galletitas personalizadas. 

Para ellos 

Para ellas

Espero que les gustasen ..... y ya sabéis que si queréis hacer un regalo diferente para cualquier ocasión, solo tenéis que poneros en contacto con nosotros.

Boda de Ángel Antonio y Adelina

Un Regalo Exclusivo!!!!

Ángel Antonio y Adelina,se dieron el "si quiero" el 10 de agosto en una ceremonia que tuvo lugar en Porto de Sanabria, localidad de la provincia de Zamora, en la que estuvieron rodeados no solo de sus familiares y seres más queridos, si no de muchos amigos que quisieron acompañarles en este día tan especial...

Por este motivo, ellos mismos nos encargaron este regalo.

Un regalo exclusivo!!! Elegante, Original y "útil" detalle, para los invitados de la boda.

Fueron un verdadero éxito ... Con estas galletas sorprendieron a todo el mundo. Ademas, les garantizamos,que no sería un regalo que terminase en el cubo de la basura. Todo lo contrario, difícilmente llegaría a casa.... En una boda los pequeños detalles hacen que los momentos sean más especiales.                      ¡¡¡¡¡Felicidades pareja!!!!!

Dichoso Calor!!! Enemigo nº1 del Fondant

Hola de nuevo a tod@s!!!
Os pido disculpas, por lo abandonado tengo el blog.
 No se trata de mencionar aquí una lista interminable de pretextos pero, la única y real es esta: No Me Da Tiempo.  Dicho esto , os comento:
En estos meses de calor el consumo de pasteles baja bastante. Es normal, con tanto bochorno preferimos algo más ligero y fresquito. Pero hay algo que no puede esperar a que lleguen temperaturas más frías. Me refiero a los cumples,  aniversarios, y bodas...... a todo ese festival de tartas y pasteles que tienen que entregarse en una fecha exacta y no hay más opción.
Fabricar durante estos meses de verano este tipo de dulces es un verdadero problema. Hay que destacar, casi todos los rellenos, por su fermentación. " UN DILEMA".
El problemas, es que, una vez acabadas, estas tartas se deben conservar e temperatura ambiente. Podrían reposar en el frigo, pero la humedad y la condensación pueden llevar al trates la decoración de fondant y pasta de goma.  Pese a todo, en EntredulcesySaladitos, no hemos dejado de trabajar... Hemos tenido un verano muy agitadito.
A partir de ahora, compartiré con vosotr@s mis recetas, y mis trabajos.
Un saludo.